うどの新芽のこと

お仕事場のご近所さんから、「これあげるよ~」ってうどの新芽を頂いた。

事業所の近くで畑をやってる方。

先週にもうどの茎の部分を頂いて、キンピラにして食べたら、「シャクシャクとしてすんごく美味しかったですよ」と、普段ぶっ長面の私がニコニコあふれんばかりの笑顔で話してたら、また頂いちゃった。

うどって「うどの大木」としか知らなかったので、キンピラや天ぷらで食べられる事も全く知らず、中々に美味しい食材みたい。

うどの新芽はやや春菊に似た味で、苦味あり少し甘みあり、とても美味しかったところです。

ありがたく、美味しく頂戴しました☆。

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